認識蔡瀾，最初是在電視機裡的飲食節目。前幾年，蔡瀾開始做Youtube頻道推介香港本土飲食，我幾乎全部看過。他介紹食物的功力是帶出背後的故事和那份老香港人情味，讓我無比嚮往。論食經，蔡瀾層次至今無人能及。
後來，我逐漸意識到，吃飯要注重吃相，而吸收資訊也像“吃”一樣：吃什麼，怎麼吃，當中大有學問。一個人吃什麼、怎麼吃，往往會影響TA是个怎樣的人。產生這樣的念頭，或多或少都受到了蔡瀾的啟發。
我認真回顧了一下，近年那些我領悟到或者掌握的東西，間接受到蔡瀾影響的，暫時想到這幾點：
- 儘力做個有教養的人（當然，這首先來自我父母教導）。
- 覺得逛菜市場是一件有趣的事情。
- 入門了烘焙，開始培養新的興趣、主動學習新事物。
- 找齊所有能夠買到的倪匡正版散文集並讀完。
- 發現了閱讀的樂趣。
我並不算蔡瀾的粉絲，僅僅讀過他的幾本書，也未曾去過他推介的餐廳。但蔡瀾給我的啟發，在於他為我打開了幾個重要的一級“節點”，而這些節點又聯結並擴散出更多新的節點——追溯源頭，竟全都與蔡瀾有關！
而其中最重要的一級節點，就是倪匡。是的，他致力於推介倪匡，這是我閱讀他的書發現的大寶藏！
我開了一個post記錄倪匡散文集里的部分語錄：《倪匡的信》
蔡瀾，活了83年瀟灑人生，他熱愛生活，熱愛朋友，熱愛香港。
蔡瀾，堅守了真正的香港精神。
